نظام CIP هو نظام كامل للمنظف التلقائي، المعروف باسم نظام التنظيف في الموقع، ويستخدم على نطاق واسع في المشروبات ومنتجات الألبان، وعصائر الفاكهة، ومذرات الفاكهة، والمربى، والمشروبات الكحولية، وشركات تصنيع الأغذية والمشروبات الأخرى التي تعمل بميكانيكية عالية. التنظيف الموضعي لـ CIP، المعروف أيضًا باسم التنظيف الموضعي

المبدأ
التنظيف المادي: إزالة الأوساخ المرئية من السطح الجاري تنظيفه.
التنظيف الكيميائي: لا يؤدي تنظيف السطح إلى إزالة الأوساخ المرئية فحسب، بل يؤدي أيضاً إلى إزالة الرواسب الصغيرة التي لا تظهر عادةً.
التنظيف الميكروبيولوجي: يظهر من خلال تنظيف هذه البكتيريا المسببة للأمراض التي تم إرفاقها أن جزءاً كبيراً منها قد قُتِل.
التنظيف المعقم: يتم قتل كل الكائنات الدقيقة المتصلة بالسطح الذي تم تنظيفه. هذا هو المطلب الأساسي للتعامل مع UHT وaseptic.

عملية العمل:
تتضمن دورات تنظيف مصنع الألبان والمشروبات الخطوات التالية:
قم بخدش الماء والهواء المضغوط وإزالة الأوساخ واستعادة المنتجات المتبقية
اشطف الأوساخ الرخوة بالماء قبل غسلها